93/12/6
9:27 ص
جوجه کشی قرقاول
ذخیره و مراقبت از تخم ها پیش از جوجه کشی اهمیت زیادی دارد.از ذخیره تخم ها با پوسته نازک وترک خورده جلوگیری شود به دلیل این که این تخم ها رطوبت مورد نیاز جنین را به سختی در خود نگاه داشته واحتمال وقوع بیماری را در تخم های شکسته افزایش می یابد .
همچنین در تخم های بیش از حد درشت هچ کاهش یافته و تخم های ریز جوجه با جثه کوچک به بار می آورد ونباید از تخم های خیلی بزرگ و خیلی کوچک استفاده نمود.در نهایت باید از تخم های سالم با اندازه طبیعی و تمیز استفاده کرد .
برای نگهداری تخم ها باید آنها را در شرایط مرطوب وخنک در دمای16-14 و رطوبت 75-73درصد نگهداری نمود.در صورت ذخیره تخم ها بیشتر از 6-5روز باید آنها را روزی 2-1 چرخاند .
بهترین زمان برای نگهداری تخم ها 8-7روز بوده وحداکثر 12-10روز است که توصیه نمی گردد زیرا با گذشت زمان درصد هچ تخم ها پایین می آید .
دوره جوجه کشی تخم قرقاول 26-24 روز بوده و بعد از21روز تخم ها از ستر به هچر انتقال می یابد.دمای ستر36/6-36/3 ورطوبت65-60درصد و دمای هچر37/2-37 و رطوبت80-75می باشد .
اغلب مشکلات هچ ناشی از بی دقتی در کنترل دما ورطوبت است به طوری که دما ورطوبت بیش از حد کم ویا زیاد روی وضعیت جنین اثر گذاشته و مشکلاتی نظیر مرگ جنین ویا ضعف جنین و خروج سخت از تخم را پدید می آورد .
تهویه عامل موثر دیگری در جوجه کشی است به طوری که تهویه در زمان هچ افزایش می یابد تا اکسیژن وارد و دی اکسید کربن از تخم خارج می گردد تا جنین رشد ییافته وافزایش حجم پیدا کند
93/12/6
9:26 ص
نکات مهم و کلیدی در جوجه کشی بوقلمون :
مهمترین عامل جهت بدست آوردن بهترین نتیجه در جریان جوجه کشی، تامین درجه حرارت مناسب جهت رشد جنین می باشد.
به علاوه رطوبت، تهویه و چرخش هوا در دستگاه ها و سالن جوجه کشی از موارد مهمی هستند که اگر به درستی کنترل نشوند عوارض نامطلوب و جبران ناپذیری بر عملکرد جوجه کشی خواهد داشت. در نهایت تخمها به تغییرات ناچیز این سه عامل چندان حساس نمی باشد، ولی یک تغییر جزئی در درجه حرارت قابل تحمل برای جنین و افزایش یا کاهش غیر ضروری آن می تواند تاثیر بسزایی در کاهش قابلیت جوجه درآوری تخم ها داشته باشد.
باید توجه داشت که بهترین دما در جوجه کشی بوقلمون، 5/37 درجه سانتی گراد می باشد. جوجه کشی در دمای بالاتر از 38 درجه و در روزهای 24 ـ 18 کاهش قابل توجه ای در قابلیت جوجه درآوری و افزایش تلفات جنین در پی داشته و نشانه های ویژه ای را از نظر آسیب شناسی از قبیل وارونگی و جابه جا شدگی جنین، آب آوردن چشم ها، بوجود خواهد آورد. همچنین ثابت نگه داشتن دما در حدود 5/36 درجه باعث تاخیر در جوجه درآوری می شود. درجه حرارتهای بیشتر از 5/37 درجه سانتی گراد، نسبت به درجه حرارت های کمتر از آن به مراتب اثرات مخرب تری را بر جوجه کشی بوقلمون خواهد داشت.
بیشترین کاهش در میزان جوجه کشی هنگامی مشاهده می شود که درجه حرارت زیاد در طول هفته دوم جوجه کشی اعمال شود، به عبارت دیگر اعمال دمای 38 درجه هنگامی که به مدت 6 روز و در هفته اول، سوم و چهارم جوجه کشی اعمال گردد، تاثیری بر نتیجه هچ نخواهد داشت. اما در هفته دوم جوجه کشی اعمال همین دما، باعث کاهش در میزان جوجه درآوری می شود. این مسئله نشان دهنده حساسیت ویژه جنین بوقلمون به دماهای بالا به خصوص در هفته دوم جوجه کشی می باشد. بنابر این بهتر است که در جوجه کشی بوقلمون در ابتدای دروه دما را بر روی 37.5 تنظیم کرده و در روز ششم دما را به 37.2 درجه تغییر دهیم و پس از پایان روز 14 دوباره دما را به 37.5 تغییر دهیم. رطوبت نسبی باید در حدود 60درصد در 24 روز اول و 70درصد در 4 روز آخر باشد. مدت زمان جوجه کشی در بوقلمون 28 روز است. معمولا جوجه ها از روز 27 شروع به نوک زدن و درآمدن از تخم می کنند.
93/10/8
11:55 ص
کشتار بلدرچین به دو روش سنتی و صنعتی در مزارع پرورش بلدرچین صورت میگیرد.
در روش های سنتی برای این کار نیاز به یک دیگ آب گرم ، دستگاه پرکن با ظرفیت 15 تا 25 بلدرچین در دقیقه و با دور پایین و یک مخزن آب سرد داریم. اکثر مزارع پرورش بلدرچین موجود در ایران به علت تولید کم و عدم دسترسی به کشتارگاه های صنعتی طیور کوچک به همین روش کشتار بسنده می کنند.
در کشتارگاه های صنعتی طیور کوچک که معمولا جهت کشتار بلدرچین، کبک و مرغ های سبک وزن (جوجه) طراحی شده اند اصول کار دقیقا مانند کشتارگاه های مرغ است با تفاوت در سایز ابزار کار که در نهایت به علت کوتاهی خط کشتار فضای عمومی و تخصصی این کشتارگاه خیلی کوچکتر از واحد های کشتار مرغ است . همین نیاز کم به فضا و سرمایه گذاری نسبتا کمتر موجب شده تا مزارع نیمه صنعتی هم تمایل به احداث کشتارگاه صنعتی در کنار مزرعه داشته باشند.
البته با توجه به رشد مثبت تعداد واحد های صنعتی پرورش بلدرچین ایجاد کشتارگاه صنعتی مجهز در استان های مستعد ضروری به نطر می رسد و در بحث کنترل کیفیت تولیدات و کنترل بیماری های مشترک طیور و انسان این امر مهم است.
در کشتارگاه صنعتی و اتوماتیک بلدرچین، پرنده ها پس از ورود با سبد حمل به کشتارگاه توسط کارگران به قلابهای پشت سر هم که توسط زنجیر دائما درحال حرکت مدور است آویزان می شوند و به حرکت در می آیند و در اولین ایستگاه سرها به حوضچه آب نزدیک شده و بعد از عبور و دریافت شوک الکتریکی عمل ذبح شرعی توسط انسان انجام می شود .
پس از طی مسافتی چند ثانیه ای که پرنده کاملا بی جان شده باشد وارد حوضچه آب گرم شده و آماده پرکنی می گردد. سپس پرنده ها وارد قسمت پرکن دستگاه شده و پرهای بدن کاملا کنده می شود بعد از آن کارگران با بازبینی لاشه پرهای کنده نشده را با دست جدا می کنند و پس از عبور از زیر دوش آب یخ به قسمت خارج کردن محتویات داخلی لاشه هدایت می شود عمل خارج کردن دل و روده و .. به دو روش اتوماتیک و دستی صورت می گیرد سپس شستشوی نهایی می شود و در قسمت پا بر پرنده از قلاب رها می شود و داخل وان خنک (چیلر) سقوط می کند. تمامی تجهیزات کشتارگاهی باید دارای استاندارد باشد و از جنس استیل یا گالوانیزه بهداشتی قابل شستشو تولید می گردد
لیست ماشین آلات و تجهیزات مورد نیاز کشتارگاه صنعتی بلدرچین
93/10/8
11:32 ص
بسته بندی تخم بلدرچین 12 عددی
جنس: پی وی سی شفاف
ضخامت :حدود 400 میکرون
این بسته بندی دارای 6 پایه داخلی جهت جلوگیری از شکست تخم بلدرچین ها بوده
و دارای چهار قفل جهت محکم نگهداشتن درب بسته می باشد.
همچنین در روی درب محلی برای نسب لیبل در ابعاد55*85 میلیمتر در نظر گرفته شده
ابعاد بیرونی : 128*101*42 میلیمتر
این محصول در بسته های 400 عددی عرضه می گردد.
93/10/8
11:23 ص
در پایان توجه شما را به تصاویر متن داری جلب می نماییم تا با محصولات بی کیفیت بیشتر آشنا شوید.