96/6/7
2:32 ع
تخم بلدرچین یکی از محصولات بلدرچین بوده که با توجه به خاصیت های گوناگون آن بسیار در طب سنتی مود توجه اطبا قرار گرفته و در اکثر مواردی که شخص نیاز به تامین انرژی داشته باشد تخم بلدرچین را به عنوان غذای اصلی به او پیشنهاد می دهند.
کیفیت تخم بلدرچین
اگر کیفیت تخم بلدرچین حفظ شود ، غذایی طبیعی و بسیار با ارزش است . مرغوبیت تخم بلدرچین وابسته به ویژگی ها ی مشخصی است که بعضاً داخلی و تعدادی نیز خارجی هستند . بر این ویژگی ها عوامل مختلفی مؤثرند که لازم است پرورش دهنده ی بلدرچین آن ها را شناخته و ارزیایی نماید .
در بین این ویژگی ها تعدادی اهمیت اساسی دارند . زیرا بر روی قیمت تخم بلدرچین و راحتی فروش آن مؤثرند.
هر چند که تلاش های تولید کننده ی تخم بلدرچین با کیفیت ، مشهود نیست ولی او می بایستی تمام سعی خود را در این جهت به عمل آورد . این تلاش مستلزم توجه بیشتر از زمان تهیه تخم نطفه دار و قرار دادن آن در دستگاه جوجه کشی مرغوب تا مرحله تغذیه و پرورش بلدرچینمادر مخصوصاً در سیستم پرورش به طریقه ی بستر است.
مواد مغذی در تخم بلدرچین
تخم بلدرچین از جهتی یک ماده ی غذایی است که به سرعت خراب می شود . لذا تولید کننده می بایستی در جهت تضمین کیفیت آن ، با نگه داری اصولی از فاسد شدن تخم بلدرچین جلوگیری نماید .
بدون شک تخم بلدرچین یکی از بهترین غذاهای طبیعی است که نه تنها سبب به وجود آمدن جوجه می شود ، بلکه باقی مانده ی زرده ی آن تا مدت 24 تا 48 ساعت تغذیه ی جوجه ها را تضمین می کند .
چنان چه دو قاشق کوچک ، شکر یا بهتر از آن ، دو قاشق چای خوری عسل به یک عدد تخم بلدرچین اضافه شود ، به یک غذای خوب و پر انرژی تبدیل می شود.
مواد مغذی که در تخم بلدرچین موجود بوده ، همگی قابلیت هضم در بدن انسان را دارا بوده و انسان قادر است تا حدود 97 درصد از پروتئین موجود در تخم بلدرچین و 95 درصد از چربی آن و 98 درصد از هیدرات های کربن تخم بلدرچین را مورد استفاده قرار داده و براحتی هضم کند .
مقایسه تخم بلدرچین و شیر گاو
تخم بلدرچین نیز مانند شیر در انسان موجب رشد و تکامل اعضای بدن شده به طوریکه در برخی موارد با شیر گاو مقایسه می شود هر چند شیر بدلیل مقدار زیادی کربوهیدرات در مقایسه با تخم بلدرچین غنی تر به حساب می آید. تخم بلدرچین مواد معدنی بسیاری از جمله آهن و فسفر بوده و می توان گفت تمامی ویتامین ها بخصوص ویتامین A ، D ، تیامین (B2) و ریبو فلاوین (B2) را دارا می باشد . سطح انرژی و پروتئین تخم بلدرچین نیز بسیار مناسب گزارش شده است . با توجه به نیاز تغذیه ای یک انسان ، یک تخم مرغ و یا معادل آن حدود شش تخم بلدرجین ، چیزی در حدود 10 درصد پروتئین ، 9 درصد چربی و 4 درصد از کالری مورد نیاز بدن انسان را تأمین می نماید .
به نظر می رسد که ارزش اقتصادی و قیمت تخم بلدرچین در مقابل ارزش غذایی بالای آن ، کم است . با این حال توصیه میشود به تازه بودن آن برای بهره برداری بیشتر توجه خاص معمول گردد.
در خاتمه لازم به یادآوری است که رنگ پوسته و لکه های روی تخم بلدرچین هیچ ارتباطی با ارزش غذایی و خاصیت آن ندارد .
95/11/25
11:58 ص
انتخاب تخم بلدرچین برای پرورش بلدرچین بسیار مهم است. در حقیقت کیفیت جوجه های تولیدی ارتباط زیادی به خصوصیات تخم دارد (اندازه، وزن، شکل و غیره).
همان گونه که قبلاً ذکر شد تمامی تخم ها ی یک گروه بلدرچین تخم گذار به یک اندازه نیستند و ارتباط زیادی به سن پرنده دارند. تخم های اولیه عموماً کوچک بوده و جهت جوجه کشی مناسب نیستند. در واقع بزرگی جوجه بستگی به وزن تتخم دارد. جوجه های کوچک ضعیف تر بوده و جزو تولیدات حذفی به شمار می آیند. در صورت پرورش جوجه ی کوچک وزن کمتری در مقایسه با جوجه های بزرگتر عاید می شود. علاوه بر این به نظر می رسد که تخم های کوچک فاقد مواد غذایی کافی و لازم جهت تکمیل رشد جوجه در داخل تخم باشند. این پدیده دردستگاه جوجه کشی زمان بیرون آمدن جوجه از تخم مسئله ساز است. بنا به دلایل دیگری تخم بلدرچین بسیار بزرگ نیز مناسب جوجه کشی نمی باشد. تخم بلدرچین جهت جوجه کشی می بایستی فرم مناسب و پوسته ی سالمی داشته باشند. جنسیت جوجه ها هیچ ارتباطی به بزرگی یا کوچکی، رنگ و فرم تخم ها ندارد و زمانی که تخم نطفه داری تولید می شود طبیعت به بهترین نحو از جنین داخل آن محافظت می کند. جنین در روی زرده تخم قرار دارد و زرده در قسمت مرکزی توسط دو رشته ی طناب مانند به حالت معلق نگه داری و محافظت می شود.
از جمله شرایط لازم جهت به دست آوردن جوجه ی بیشتر، عملکرد و مدیریت صحیح پرورش دهنده است. تمیز کردن تخم ها در حالت خشک بهتر از شستن آنهاست. در حالت دوم لایه ی طبیعی محافظ پوسته ی تخم بلدرچین برداشته شده و خطر ضایع شدن تخم ها افزایش می یابد. بطور معمول مدت زمان نگه داری تخم بلدرچین برای جوجه کشی نباید بیشتر از 7 روز باشد. هرچه تعداد روزهای نگه داری تخم ها افزایش یابد خطر بیرون نیامدن جوجه ها نیز زیاد می شود به گونه ای که در 3 هفتگی به 25 درصد و در 4 هفتگی به 10 درصد می رسد.
حداکثر دما برای نگه داری تخم بلدرچین برای جوجه کشی 15 درجه ی ساتی گراد است (نباید تخم ها در دمای زیر 4/4 و بالای 20 درجه سانتی گراد نگه داری شوند) در این حالت تا یک هفته تخم ها می بایستی در ماشین جوجه کشی وارد شوند. اگر این زمان قرار است افزایش پیدا کند بهتر دمای محیط حدود 12 درجه ی سانتی گراد بوده و رطوبت در حد 70 تا 800 درصد باشد. تخم هایی که برای مدت 5 تا 66 روز انتظار ماشین جوجه کشی را می کشند نیازی به اعمال بعضی اقدامات (مانند چرخش) در انبار را ندارند.
95/11/16
11:41 ص
در شرایط طبیعی یک بلدرچین پس از حدود 8 تا 10 ماه تخم گذاری، بسوی تولک رفتن پیش می رود و پرهایش می ریزد، در این زمان تولید تخم بلدرچین بسیار کم شده و یا قطع می شود.
تمامی بلدرچین های یک گله معوملاَ همزمان تولک رفته و وارد مرحله ای خواهند شد که بهترین بلدرچین ها مانند نامطلوب ترین آنها خود نمایی می کنند.
در خلال تولک، پرها معمولاً با ترتیب زیر ریزش می کنند: ابتدا سر و گردن، سینه، بدن، بال ها و دم. وقتی تمام پرها عوض شدند تولک کامل می شود و در غیر این صورت تولک، جزئی نامیده می شود. در زمان عوض شدن پرهای بال ها تخم گذاری متوقف می شود و در تولک جزئی یا ناکامل (سر، گردن و غیره) تولید بلدرچین ها کاهش می یابد.
دلایل تولک زودرس (جزئی یا کامل) بسیار زیاد می باشد و ضروری است پرورش دهنده ی بلدرچین آنها را بشناسند به این ترتیب می تواند حتی الامکان از بروز آن جلوگیری نماید.
- (استرس دمایی) تغییرات شدید شرایط محیطی به ویژه حرارت، زمانی که سالن به خوبی عایق کاری نشده باشد.
- شرایط بد و نامطلوب بستر
- کمبود آب، یکی از دلایل معمول و مهم است. ممکن است لوله های آب در بیرون سالن یخ زده و جریان آب قطع شود و یا تعدادی از آب خوری ها خراب شوند که پس از حدود 2 روز تولید کاهش یافته و بلدرچین ها وارد تولک زود رس می شوند.
- بیماری ها یا وضعیت بد سلامتی
- قطع طولانی نور برای بلدرچین هایی که تحت شرایط نور دهی کنترل شده هستند.
- قطع نور مصنوعی در پائیز برای بلدرچین های که در حال وارد شدن به مرحله ی تولید هستند.
- سر و صدای ناگهانی، ترس و ورود حیوانات دیگر به سالن
- تغذیه ی ناکافی بلدرچین ها
- تغییرات شدید در برنامه ی تغذیه بلدرچین
- فضا و تعداد ناکافی دانخوری و آب خوری قفس بلدرچین
- تراکم بیش از اندازه در قفس یا سالن بلدرچین
دلیل پرهای کدر و ظاهر نا مطلوب بلدرچین ها:
پرهای شفاف یکنواخت و کامل اغلب یکی از نشانه های سلامتی است. برای انتخاب بلدرچین های آماده ی تخم گذاری اغلب وضعیت پرهای آنها در نظر گرفته می شود.
دلیل پوشش نامرغوب عموماً موارد زیر است:
1- خشک بودن و خاصیت شکنندگی پرها به دلیل دمای بسیار زیاد محیط پرورش
2- تراکم بیش از حد در قفس یا در سیستم بستر
3- بلدرچین های عصبی که نوک چینی نشده باشند.
4- شدت نور زیاد، اشعه ی مستقیم خورشید، زیاد بودن ساعات نوردهی
5- بیماری موجود یا مریضی ناشی از انگل هایی مانند کرم ها و شپشک ها
6- وجود بحران به دلیل استرس
7- پرورش بلدرچین در قفس نا مناسب
8- نوع و نژاد بلدرچین ها: پرهای بعضی از نژادهای بلدرچین به طور معمول ظریف بوده و می ریزند، این ریزش هیچ اثری بر روی تولید این بلدرچین ها ندارد.
9- بلدرچین هایی با تولید زیاد، طبیعتاً مانند بلدرچین های کم تولید پرهای کاملی ندارند.
لازم به یادآوری است که نیمچه ها در طول رشد 3 مرحله ی تولک خفیف دارند که پس از طی آنها شروع به تخم گذاری خواهند کرد.
93/10/8
11:32 ص
بسته بندی تخم بلدرچین 12 عددی
جنس: پی وی سی شفاف
ضخامت :حدود 400 میکرون
این بسته بندی دارای 6 پایه داخلی جهت جلوگیری از شکست تخم بلدرچین ها بوده
و دارای چهار قفل جهت محکم نگهداشتن درب بسته می باشد.
همچنین در روی درب محلی برای نسب لیبل در ابعاد55*85 میلیمتر در نظر گرفته شده
ابعاد بیرونی : 128*101*42 میلیمتر
این محصول در بسته های 400 عددی عرضه می گردد.